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まーがれっと

Author:まーがれっと
空と海と居酒屋が大好き。埼玉県在住。
2008年9月からmixiで書き始めた自炊日記が中心です。2011年12月にこちらのFC2に引っ越してきました。

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野菜の下ごしらえ~更年期の食事作り~

2018.09.23 15:15|自炊日記
昨日買ってきた野菜の下ごしらえ。
夕方になると体調が悪くなるから、日中のうちに急いで急いで💦
これで何日楽できるかな?(^_^;)


〜左上から右下に〜
・ミニトマト…ヘタを取る
・大根…スライサーで千切り
・蓮根…レンジで1分半加熱→洗って皮をむき半月切り→酢水にさらしてラップして冷凍

・じゃが芋…一口大にカットしてレンジ加熱
・ピーマン…ヘタと種と中の白いワタを取りながらカット

・大葉…少量の水を入れたガラス瓶に立てる
・玉ねぎ…半分と4分の1に切り、それぞれラップ
・人参…スライサーで細めの千切り

・きゅうり…キッチンペーパーとラップで包む
・長ねぎ…白い部分を3等分してそれぞれラップで巻く
・椎茸の笠…5〜6等分に切り上下にキッチンペーパー
・椎茸の軸…縦2〜4等分に切り上下にキッチンペーパ ー

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