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空と海と居酒屋が大好き。埼玉県在住。
2008年9月からmixiで書き始めた自炊日記が中心です。2011年12月にこちらのFC2に引っ越してきました。

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帆立と白菜のチャウダーなど~更年期の夕飯作り~

2018.09.15 19:45|自炊日記
体調の良い日中のうちに食材の下ごしらえ。
作る料理は考えず、とにかく使いやすい状態にしておきます。
野菜色々
~左上から時計回りに~
・オクラ…塩茹で(ほんの少しサラダ油も入れて)
・人参…スライサーで千切り
・茗荷…千切り
・蒸し帆立と白菜の固い部分…クリーム煮
・白菜…固い部分と柔らかい部分、それぞれ洗って切っておく
・さつま芋…粉ふきに

夕方一休みして、家人が帰って来てからちゃちゃっと仕上げ。
がんばった、私!\(^o^)/
0915-1945.jpg
◎9月15日(土)の自炊夕食
◎主菜:帆立と白菜と人参のチャウダー
◎副菜1:豆腐とオクラと茗荷のおかか和え
◎副菜2:さつま芋のレモンわさびサラダ

~四群点数法で夕飯に食べるよう心掛けている食品の記録~
★魚介・肉・・・帆立貝
★豆製品・・・豆腐
★緑黄色野菜・・・人参、オクラ
★淡色野菜・・・白菜、茗荷
☆きのこまたは海藻・・・なし
★芋・・・さつま芋

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