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Author:まーがれっと
空と海と居酒屋が大好き。埼玉県在住。
2008年9月からmixiで書き始めた自炊日記が中心です。2011年12月にこちらのFC2に引っ越してきました。

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茶蔵(さくら)でディナー

2018.01.30 20:00|外食・買食

近所のお茶屋さんが経営しているお店で、コース料理をいただくのは初めて。
素敵店内でお料理もデザートもワインも美味しかった。

美しく静かな空間で食材一つ一つ、調味料、ホスピタリティすべてに大満足。
それでいて決して敷居の高くないお店。
幸せな気持ちになれました~

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アミューズはポンデケージョ。

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前菜は鶏ハムの茶葉ジェノベーゼ、鰤、サーモン、わさび菜など。
一緒にいただいた白のグラスワインも香り高くてさっぱりテイストで美味でした。

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見た目も味も甲殻類のビスクだけど、なんと素材は骨も使った鯛!

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メインは2人ともお肉をチョイス。鴨のマデラソースです。
肉厚でしっとりさっぱり柔らか。美味~♪

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デザートはあま王のソルベ、テリーヌショコラ、フルーツ。
バナナも柔らかすぎず、でもねっとりしておいしかった。

2人別々のデザートでした。
連れはほうじ茶のムースとフルーツでした。

お茶カフェ 茶蔵(さくら)
埼玉県入間市豊岡1-12-20 増田園本店 2階
04-2962-2000


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